ALIMENTAZIONE ENERGETICA
L’ Alimentazione Energetica vede l’individuo come unità inscindibile tra Corpo-Mente-Emozioni-Spirito-Natura e considera la salute come risultato della profonda armonia tra questi elementi e in stretta relazione con l’ambiente in cui vive (epigenetica).
In questa ottica il riequilibrio energetico alimentare diventa fondamentale strumento di prevenzione e di mantenimento dello stato di Ben Essere globale.
ALIMENTAZIONE ALCALINA
L’ eccesso di cibi acidi disturba il bilancio acido-basico dell’organismo e promuove la perdita di minerali essenziali, come il Calcio ed il Magnesio contenuti nelle ossa.
Queste alterazioni favoriscono la comparsa di un’acidosi cronica che a sua volta, predispone a osteoporosi, infiammazione e stanchezza.
L’alimentazione alcalina consiglia di consumare ogni giorno il 70-80% di alimenti alcalini ed il 20-30% di alimenti acidi.
CONSIGLI PER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE
E’ estremamente importante variare la scelta degli alimenti in armonia con le stagioni e variare anche gli stili di cottura
I cereali sono al centro della nostra dieta e forniscono una meravigliosa fonte di energia soprattutto se integrali e a basso Indice Glicemico.
Le proteine animali andrebbero consumate una volta al giorno, preferibilmente la sera sempre abbinate a verdura cruda e cotta.
I legumi, soprattutto nei regimi vegetariani e vegani costituiscono una buona fonte di proteine vegetali se consumati in combinazione ad un cereale in piccola quantità.
Le verdure dovrebbero essere presenti a pranzo e a cena. Ottimo iniziare il pasto con una piccola porzione di verdure crude come antipasto e consumare le verdure cotte come contorno.